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– Fui assistir “Quando Os Deuses Adormecem” de José Mojica Marins … torno a repetir: dois minutos de um filme destes são melhores que duas horas de um enlatado que passa na TV a cabo …
Noto em Mojica uma coisa peculiar: a feiúra das faces dos atores (geralmente escolhida a dedo entre os tipos populares) confere um caráter expressionista que diferencia o cinema deste gênio do resto dos ditos diretores de filmes de terror … é como que se ele quisesse dizer : nosso povo é que é o verdadeiro terror !!!

– Fiquei sabendo que o boteco que existe em frente de casa ganhou o segundo lugar no concurso Petisco Bohemia com o saborosíssimo “Escondidinho de Bacalhau” uma criação genial da Dona Rosa, a dona de bar mais ranzinza e mais simpática das terras de lingua portuguesa. O vencedor do concurso foi a Cestinha de Pernil do “Famoso Bar do Justo” localizado em Santana (mais precisamente na R. Voluntáris da Pátria) boteco que visitei aproximadamente há quinze anos…

– Terminei de ler “Um Jogador” de Fiódor Dostoiévsky um romance divertido no qual o escritor russo zomba do capitalismo alemão, do verniz francês, e da irracionalidade russa… começo agora “Mob Dick” de Hermam Melville, logo mais irei querer rever o filme homônimo dirigido por John Huston …

– Pra finalizar fiquem com a foto das capas dos Lps de duas grandes damas da canção brasileira : Dolores Duran e Maísa

Comprei uma garrafa de Grenadine, uma espécie de xarope de romã, para fazer coquetéis. Neste final de semana experimentei estes drinks :

ALICE SPRINGS

4 a 5 cubos de gelo
1 parte de suco de limão siciliano
1 parte de suco de laranja
1/2 colher de chá de granadine
3 partes de gin
3 gotas de angustura
club soda, para completar
rodela de laranja , para decorar

Ponha alguns cubos de gelo em uma coqueteleira com o suco de limão e da laranja, o granadine e o gin. Despeje as gotas de bitter e chacoalhe bem. Sirva em um copo longo com gelo complete com club soda e decore com a rodela de laranja.

CLUB

3 cubos de gelo moídos
1 parte de whisky
1 gota de granadine
2 gotas de angustura
club soda, para completar
casca de limão siciliano, para decorar
cereja, para decorar

Ponha o gelo em um copo misturador com o bitter, o whisky e o grenadine e mexa bem. Sirva em um copo de coquetel e decore com a casca de limão siciliano e a cereja.

SKIPPER

4 a 5 cubos de gelo
suco de 1/2 laranja
4 gotas de granadine
1 parte de vermute seco
3 partes de scotch whisky ou rye whiskey
club soda, para completar
rodela de laranja, para decorar

Ponha alguns cubos de gelo em uma copo misturador. Coloque o granadine sobre o gelo e adicione o suco de laranja, o vemute o o whisky com o suco de limão e da laranja, o granadine e o gin. Despeja as gotas de bitter e chacoalhe bem. Sirva em um copo longo com gelo complete com club soda e decore com a rodela de laranja.

WHISKY DAISY

cubos de gelo
1 parte de suco de limão siciliano
2 partes de scotch whisky ou bourbon whiskey
1 colher de chá de granadine
1 colher de chá de açucar
club soda, para completar
rodela de limão siciliano, para decorar

Ponha alguns cubos de gelo em uma coqueteleira com o whisky, o suco de limão, o açucar e o granadine e chacoalhe bem. Sirva em um copo old-fashioned com gelo complete com club soda e decore com a rodela de limão siciliano.

Happiness is … finding two olives in your martini when you´re hungry” (*)
(*) Felicidade é … achar duas azeitonas em seu martini quando você está faminto.

( Johny Carson )

Ganhei da minha irmã recentemente o livro “501 MUST-DRINK COCKTAILS” Bounty Books… trata-se de uma edição inglesa muito bem ilustrada com um pouco mais de meio milhar de receitas de coquetéis, além de algumas citações como a que está acima… Como tudo vem escrito na lingua de Shakespeare, é preciso tomar cuidado ao traduzir, prestar atenção a detalhes como por exemplo que lemon significa limão siciliano enquanto lime significa limão taithi… depois de ler um pouco chegou a hora de por a mão na massa , ou melhor nos líquidos… vejam o que fiz neste feriado:

ATACAMA PISCO SOUR

1,5 partes de Pisco
0,5 partes de whisky
1 parte de suco de limão siciliano
1 colher de sopa de açucar
cascas de limão siciliano para decorar

Coloque um bom punhado de gelo moído com o pisco, o whisky, o limão siciliano e o açucar em um copo misturador e misture bem. Sirva em uma taça e decore com as raspas da casca de limão siciliano

WHISKY SOUR

cubos de gelo
2 partes de whisky
1,5 partes de suco de limão siciliano
clara de 1 ovo
2 colheres de sopa de açucar
4 gotas de Angustura
1 rodela de limão siciliano, para decorar
1 cereja, para decorar

Ponha alguns cubos de gelo em uma coqueteleira com o whisky, o suco de limão, a clara de ovo, o açucar e o bitter e chacoalhe bem. Sirva em um copo com gelo e decorado com a rodela de limão siciliano e a cereja espetados em um palito de coquetéis.

ST CLEMENT´S MANHATTAN

cubos de gelo
1 parte de bourbon com infusão de laranja
1 parte de bourbon com infusão de limão siciliano
1 colher de sopa de vermute tinto
4 gotas de Angustura
espirais de cascas de laranja e limão siciliano, para decorar

Ponha os cubos de gelo em um copo misturador com os bourbons, o vermute e o bitter e misture bem (com a colher, nunca sacudindo). Sirva em uma taça gelada e decore com as espirais de cascas de laranja e limão siciliano.

Domingo , sem querer , inventamos esta salada com o que estava sobrando :

Coloque algumas folhas de alface americana com um punhado de salsão picado e de azeitonas pretas sem caroço cortadas em pedacinhos … rasgue uns pedaços de presunto cru (español porsupuesto) e cubra com um molho feito com azeite, limão siciliano, orégano, sementes (e não as folhas) de coentro e de erva-doce … ficou muito bom … experimentem !!!

Citação do dia:

“Parece, que quando alguém se torna mais velho, que o passado assume outra forma e deixa de ser uma simples sequência.”

( T. S. Eliot -tradução : Ivan Junqueira )