Estou novamente em Salta no norte argentino, depois de rodar por Cafayate, Cachi, Huamaca, Tilcara, Purmamarca, Salina Grande, San Antonio de Los Cobres, entre outras cidades… Quando volver a Pindorama, colocarei fotos… Uma das coisas mais impressionantes que vi foram as salinas onde a natureza forma hexágonos de sal no solo em um vasto altiplano, onde pobres coitados cavam piscinas nas quais o sal fica em estado liquido na cor verde clara, após a solidificaçao o sal é retirado…
Além dos vinhos locais (com destaque para um malbec saltenho Domingos Molina e um Merlot-Tannat de Payofagasta) andei experimentando a carne de lhama (uma delícia) e uma sobremesa espetacular dulce da cayote(*) com queijo de cabra e nozes…

(*) Cayote é uma fruta que só existe aqui, que por fora aparenta a melancia, mas por dentro é verde e com um gosto bem peculiar.