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{ Tag Archives } coquetéis

IMPROVED WHISKEY COCKTAIL

1 dose de rye whiskey

1 dose de bourbon whiskey

1 colher de café de licor marasquino

2 gotas de Angostura

Mexa todos os ingredientes em uma
coqueteleira com gelo. Despeje em um copo old-fashioned com gelo e decore com uma casca de limão siciliano.

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BRANDY CRUSTA

2 doses de brandy

1/4 de dose de Cointreau

1/4 de dose de licor Maraschino

1 dose de suco de limão siciliano

2 gotas de angustura

Passe um pouco do limão siciliano na borda de uma taça de coquetel previamente gelada e polvilhe com açúcar. Bata os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e sirva na taça.
Obs.: a receita original deste antecessor do famoso coquetel Sidecar, vocês podem acessar na coluna de jornal do meu amigo Daniel Benevides… está é uma variação, acrescentei mais limão siciliano e suprimi o xarope de açúcar.

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AFFINITY COCKTAIL

Duas doses de whisky escocês

Meia dose de vermouth tinto

Meia dose de vermouth seco

Coloque tudo em uma coqueteleira com gelo, mexa bem e sirva em uma taça previamente gelada. Coloque duas gotas de angustura e decore com uma cereja.

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MARTINI ROYALE

Sirva duas doses e meia de vodka vinda do freezer e um quarto de dose de cassis em uma taça previamente gelada. Complete com espumante e adicione uma casa de limão siciliano.

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BAGACEIRA SOUR

Coloque duas doses de bagaceira, uma dose de limão siciliano e um pouco de açúcar em uma coqueteleira com gelo. Bata, despeje em uma taça previamente gelada e adicione duas gotas de angustura.

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MANTINI

Esta receita eu aprendi na coluna de meu colega de ginásio, colegial e faculdade Daniel Benevides

3 partes de gin

1 parte de cerveja british bitter ale (de acordo com o guia Difford’s, eu utilizei uma Indian Pale Ale)

Coloque uma em uma coqueteleira com gelo e mexa. Sirva em uma taça previamente gelada. Adicione uma azeitona.

É interessante que a cerveja é usada como tempero.

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BUCK’S TWIZZ

Uma dose de suco de laranja

Meia dose de licor Maraschino

Uma dose de vodka (usei uma aromatizada com grapefruit)

Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e bata. Coloque em uma taça previamente gelada. Complete com espumante e coloque uma fatia de grapefruit sem casca por cima.

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OPAL MARTINI

2 doses de gin

1 dose de Cointreau

2 doses de suco de laranja

Bata tudo em uma coqueteleira com gelo e sirva em uma taça previamente gelada. Decore com um twist de laranja.

Aproveitei o início da época da laranja champagne para fazer um coquetel com este tipo de laranja difícil de encontrar… Ficou bom, mas com apenas meia dose de Cointreau fica melhor.

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Ganhei um jogo de taças de coquetel de minha amiga Anna Martha Villares, e para comemorar, nada como um Dry Martini feito com gin artesanal de San Martin de Los Andes, chamado Puente Blanco, por sinal magnífico!

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DIRTY MARTINI

Faça um Dry Martini segundo sua receita, só que adicione duas colheres de café de salmoura, pode ser de azeitonas, alcaparras, pepinos, etc. No meu caso usei salmoura de alcaparras… ficou bom!!!

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