BOURBON SLOE GIN

Uma dose e meia de bourbon whiskey
Meia dose de sloe gin (se não tiver use um gin artesanal de boa qualidade, eu usei um feito na Barra do Sahy)
Meia dose de suco de limão siciliano

Coloque tudo em um coqueteleira com gelo e chacoalhe bem, despeje em uma taça com gelo moído e uma casa de limão siciliano.

BRANDY CRUSTA

2 doses de brandy

1/4 de dose de Cointreau

1/4 de dose de licor Maraschino

1 dose de suco de limão siciliano

2 gotas de angustura

Passe um pouco do limão siciliano na borda de uma taça de coquetel previamente gelada e polvilhe com açúcar. Bata os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e sirva na taça.
Obs.: a receita original deste antecessor do famoso coquetel Sidecar, vocês podem acessar na coluna de jornal do meu amigo Daniel Benevides… está é uma variação, acrescentei mais limão siciliano e suprimi o xarope de açúcar.

MARTINI ROYALE

Sirva duas doses e meia de vodka vinda do freezer e um quarto de dose de cassis em uma taça previamente gelada. Complete com espumante e adicione uma casa de limão siciliano.

MANTINI

Esta receita eu aprendi na coluna de meu colega de ginásio, colegial e faculdade Daniel Benevides

3 partes de gin

1 parte de cerveja british bitter ale (de acordo com o guia Difford’s, eu utilizei uma Indian Pale Ale)

Coloque uma em uma coqueteleira com gelo e mexa. Sirva em uma taça previamente gelada. Adicione uma azeitona.

É interessante que a cerveja é usada como tempero.

OPAL MARTINI

2 doses de gin

1 dose de Cointreau

2 doses de suco de laranja

Bata tudo em uma coqueteleira com gelo e sirva em uma taça previamente gelada. Decore com um twist de laranja.

Aproveitei o início da época da laranja champagne para fazer um coquetel com este tipo de laranja difícil de encontrar… Ficou bom, mas com apenas meia dose de Cointreau fica melhor.